Vườn nhân đàn số 15
Dứa là một loại trái cây hầu như không thể thiếu trong đời sống hằng ngày của chúng ta. Có nhà sử dụng để chế biến món ăn, có nhà lại ăn trực tiếp, lại có nhà ép nước uống. Tuy nhiên, dứa có rất nhiều chủng loại và mỗi chủng loại sẽ có các nét đặc trưng và công dụng khác nhau. Như dứa Queen, hay còn gọi là dứa Queen Victoria, một loại dứa cho ra trái có mùi thơm ngào ngạt và có vị chua ngọt xen lẫn vào tháng 3,4,5, rất thích hợp để nấu canh chua. Cùng Vita tìm hiểu xem dứa queen có gì đặc biệt nhé!
Thông tin dứa queen – Amango Farm
Chủ vườn: Các thành viên là tổ viên tổ hợp tác trong Amango Farm.
Giới thiệu về Amango Farm
Nông trại – Cơ sở sản xuất, sơ chế, đóng gói dứa Queen Amango (Amango farm) là một tổ hợp tác gồm các thành viên chuyên sản xuất dứa và sơ chế, đóng gói quả dứa Queen tươi theo tiêu chí canh tác an toàn (không sử dụng hóa chất trừ cỏ, hóa chất trừ sâu, không phun kích thích to trái, hái chín tự nhiên, không dùng hóa chất thúc trái chín).
Mục tiêu của chúng tôi là đưa ra và phục vụ thị trường những trái dứa có chất lượng thơm ngon nhất và đảm bảo nhất nhờ vào quy trình canh tác an toàn, giám sát chất lượng chặt chẽ và đồng bộ, đồng thời tạo ra mô hình kinh tế gắn kết và phát triển bền vững cho bà con nông dân trồng dứa tại địa phương.
Quy mô
Có tổng diện tích 7ha (được chia làm nhiều giai đoạn, các mùa vụ khác nhau) nằm ở Bắc Sơn, Bỉm Sơn, Thanh Hoá.
Khả năng cung ứng
trung bình 1 năm cho thu hoạch trên 2.5-3ha đất, cho năng suất 55-70 tấn/ha. Có thể thấy lượng cung ứng của dứa Queen rất lớn nhưng vẫn đảm bảo được chất lượng của trái.
Canh tác
Quy trình canh tác: 18 tháng từ khi trồng đến khi thu hoạch, rải vụ quanh năm, trồng bằng chồi con tách từ cây mẹ sau thu hoạch quả
Phân bón: vườn bón phân chuồng ủ hoai, phân hữu cơ vi sinh Quế Lâm, phân NPK, cách ly phân bón 8 tháng cho tới lúc thu hoạch.
Trong đó, ủ hoai là phương pháp chuyển phân từ trạng thái hữu cơ thành trạng thái vô cơ. Quá trình này giúp cây cối hấp thụ được nhiều chất dinh dưỡng có lợi và phát triển tốt hơn. Phân trước khi mang ủ là các chất hữu cơ khó hấp thụ, mang nhiều mầm bệnh, cỏ dại khiến cây dễ bị nhiễm bệnh. Tuy nhiên khi chuyển thành các chất vô cơ thì sạch sẽ hơn.
Lợi ích của ủ hoai mục đem lại là hạn chế mầm bệnh cho cây, giúp nền sản xuất nông nghiệp ổn định và giảm thiểu tối đa ô nhiễm môi trường.
Dứa canh tác an toàn, đảm bảo các tiêu chí sau:
– Không dùng thuốc trừ cỏ,
– Không dùng thuốc trừ sâu, thuốc bảo vệ thực vật
– Không dùng thuốc kích thích sinh trưởng
– Không dùng thuốc chín đồng loạt mà hái chín tự nhiên, chín quả nào hái quả ấy.
Đặc tính nổi bật và công dụng của sản phẩm
Đây là giống dứa thích nghi khá tốt với điều kiện thổ nhưỡng, khí hậu của vùng đồi Bỉm Sơn, Thanh Hóa, cụ thể như:
- Ưa đất đá phiến có tính mát
- Ưa đất thoát nước tốt
- Phù hợp với PH 5-5.5
- Có thể trồng trên đồi và các vùng đất thoai thoải, thoát nước tốt
- Phù hợp ở khoảng nhiệt độ từ 25-32 độ C
Vì những đặc tính trên, các cô chú nông dân tại Amango Farm không sử dụng các hóa chất độc hại để trồng mà vẫn cho ra trái có chất lượng tốt như: hương vị thơm ngon, giòn giòn ngọt ngọt. Thay vào đó chỉ hỗ trợ một phần cho cây phát triển bằng các biện pháp nghiệp vụ thủ công hoặc các chất hữu cơ có lợi cho cây.
Chú ý: Do thời tiết đặc trưng 4 mùa của miền Bắc, trái dứa sẽ cho vị ngọt thơm nhất vào tháng 3,4,5,6; sau đó độ ngọt trung bình ở các tháng 7, 8, 9, 10, các tháng còn lại vào mùa lạnh và ít nắng, trái dứa sẽ có cả vị chua.
Công dụng: dứa Queen có vị chua ngọt hài hòa, có mùi thơm đặc trưng, đặc biệt thơm ngon nhất vào mùa tháng 3, 4,5 hàng năm vì đây là thời điểm trái chín vừa đủ nước, nắng, gió và nhu cầu dưỡng, trái dứa Amango được hái chín cây nên sẽ đảm bảo hương vị tự nhiên thơm ngon nhất.
dứa Amango vừa ăn tươi, vừa có thể ép nước và mix với nhiều loại rau củ, cho tác dụng giải khát hoặc thanh lọc, detox cơ thể, đặc biệt enzym bromelain trong trái dứa có khả năng rút ngắn thời gian tiêu hóa protein, hỗ trợ dạ dày tiêu hóa chất đạm dễ dàng hơn.
Rủi ro
Dứa là loại cây có nhiều nước, và khi dập dễ bị lên men làm biến đổi phẩm chất của quả. Vì vậy khi thu hái cho tới vận chuyển cần rất nhẹ nhàng, đặc biệt là khi thu hái chín cây (vì khi trái chín cây thì hàm lượng đường và nước gần như ở mức cao nhất, trái rất dễ cấn dập và hỏng)
Bảo quản:
- Đóng gói nơi khô ráo, sạch sẽ, nên hạn chế hái trái dứa khi trời mưa.
- Khi nhận hàng nên tháo dỡ ngay quả dứa ra khỏi thùng hộp và xếp nơi cao ráo
- Lọc những quả bị cấn dập để riêng vì chúng dễ chảy nước gây hỏng sang quả lành khác
- Nhiệt độ bảo quản thích hợp cho trái dứa là từ 7-13 độ C
Note: Dứa đã sơ chế nếu muốn dùng dần nên ngâm nước muối loãng (1%), sau đó để ráo và cho vào hộp nhựa kín, cấp đông, với cách làm này vẫn sẽ giữ hương vị thơm ngon của trái dứa sau khi lấy ra và chế biến, với dứa ăn tươi thì nên ăn dứa sau khi gọt trong vòng 24h để đảm bảo độ giòn và tươi ngon nhất.
Lời cam kết
Chúng tôi cam kết thực hiện canh tác theo đúng những tiêu chí đã đề ra và theo đúng như những gì đã công bố tới khách hàng, vì một nền nông nghiệp bền vững của địa phương và của Việt Nam.
Một số hình ảnh của dứa Queen
Tóm lại, Với những lời cam kết và các thông tin minh bạch về dứa Queen, bạn có thể an tâm khi lựa chọn và sử dụng sản phẩm. Để trên tay một trái dứa Queen, bạn có thể ghé Vita Market tại Đà Nẵng hoặc inbox Fanpage Vita Market Đà Nẵng để có đội ngũ online tư vấn!
Nhân Đàn là dự án của Vita Market phối hợp với các vườn thành viên tạo thành cộng đồng chia sẻ phương thức canh tác tự nhiên trong trồng trọt, chăn nuôi… nhằm giúp khách hàng có đầy đủ thông tin trong quá trình mua sắm và hiểu hơn về lối canh tác trân trọng môi trường, sức khỏe của con người.
————————————————
Hệ thống Cửa hàng Thực phẩm sạch Vita Market rất hân hạnh được chào đón quý bạn.
Chuỗi cửa hàng Gạo xát tại chỗ & Thực phẩm sạch Vita Market
Hotline SHIP TẬN NƠI: 0912651949
Email: vitalaliitaco@gmail.com
Fanpage: facebook.com/ThucPhamSachVita
Website: https://thucphamsachvita.com
