Cà chua được xem là nguồn thực phẩm dồi dào giá trị dinh dưỡng khi nó chứa trong mình rất nhiều hoạt chất có lợi cho sức khỏe con người. Nếu bạn đang thắc mắc liệu tác dụng của cà chua là gì và ăn nhiều có tốt không, hãy cùng Siêu thị thực dưỡng Vita Mart tìm hiểu qua bài viết được chia sẻ dưới đây nhé!
Giá trị dinh dưỡng của cà chua
Cà chua có tên khoa học là Solanum Lycopersicum. Nó được cho là có nguồn gốc từ Mexico, bạn có thể xem cà chua là quả hay rau đều được. Trong mỗi quả cà chua đều chứa nhiều thành phần dinh dưỡng cao, bao gồm Kali, Thiamin, Niacin, Phốt Pho, hay Folate, Magie, Đồng và đặc biệt giàu Vitamin A, K, C, Vitamin B6 đều là liều thuốc tuyệt vời cho sức khỏe.
Còn theo Đông y, cà chua có tính bình, vị chua, hơi ngọt, có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, lương huyết, tăng tân dịch, chống khát nước, giúp thông tiểu tiện và tiêu hóa tốt. Hơn nữa, chúng phát triển khá tốt ở mọi điều kiện thời tiết và cho năng suất cao nên khá dễ tìm. Chính vì vậy, cà chua xuất hiện rất nhiều trong các món ăn của chị em nội trợ: nấu súp, làm tương,sốt, ăn kèm salad, bánh mì, hay sinh tố, nước ép đều được.
Tác dụng của cà chua đối với sức khỏe
Chứa rất nhiều chất dinh dưỡng, nên tác dụng đối với sức khỏe của cà chua là không hề ít. Hãy cùng tìm hiểu về những gì mà cà chua mang lại với cơ thể chúng ta qua phần dưới đây của bài viết.
Bổ sung dinh dưỡng cơ thể
Với thể chất con người bình thường, ăn 2 quả cà chua mỗi ngày( tương đương 200g) có thể đáp ứng nguồn dinh dưỡng cần thiết.
Cải thiện thị lực cho đôi mắt
Lượng vitamin A và C, Lycopene, Zeaxanthin dồi dào trong mỗi quả cà chua giúp cửa sổ tâm hồn của bạn thêm khỏe mạnh rất nhiều. Loại thực phẩm này còn chứa một số hoạt chất chống oxy hóa và giảm nguy cơ gây bệnh đục thủy tinh thể ở mắt.
Phòng chống ung thư
Theo một số nghiên cứu khoa học, chất Lycopene trong quả cà chua giảm nguy cơ gây bệnh ung thư tuyến tiền liệt và một số loại ung thư khác ở cổ tử cung, vú, dạ dày – thực quản hay ung thực quản. Bên cạnh đó Vitamin C trong loại thực phẩm này cũng mang tác dụng chống oxy hóa ngăn cản các gốc tự do tạo nên bệnh ung thư hay hư hoại một số tế bào trong cơ thể.
Giảm lượng đường trong máu
Chất Cacbohydrate là chất bột đường trong cà chua rất ít mang hiệu quả phòng chống bệnh đái tháo đường. Ngoài ra chất xơ ở loại quả này cũng mang lợi ích tích cực cho việc ổn định đường huyết, giảm chảy máu chân răng.
Thúc đẩy giấc ngủ ngon
Hãy bổ sung vào thực đơn hằng ngày bằng một ly sinh tố cà chua thơm ngon giúp bạn có giấc ngủ ngon hơn nhờ hoạt chất Lycopene và vitamin C.
Giữ xương chắc khỏe
Cà chua còn mang tác dụng chống loãng xương nhờ lượng vitamin K và canxi sẵn có giups tăng sự đàn hồi và dẻo dai của xương.
Bảo vệ tim mạch,chữa tăng huyết áp và phòng chống các bệnh về rối loạn đông máu
Trong các nghiên cứu khoa học hiện nay,chất Lycopene trong cà chua còn mang tác dụng ngăn chặn một số loại mỡ máu – tác nhân làm tăng sự lắng đọng chất béo trong các mạch máu, gây xơ vữa động mạch ,… là nguyên nhân chính gây nên các bệnh tim mạch. Ngoài ra vitamin nhóm B, Kali, sắt trong cà chua cũng có tác dụng kiểm soát rối loạn đông máu và ổn định huyết áp.
Hạ sốt kèm khát nước
Bổ sung lượng nước tích cực cho cơ thể,đặc biệt là nước cà chua giúp hạ sốt nhanh hơn khi sốt cao. 2 quả cà chua (tương đương 200g) nấu nước uống như trà hoặc ép với dưa hấu cũng mang lại hiệu quả rất cao.
Công dụng khác
Thêm một số công dụng không thể thiếu của cà chua đối với sức khỏe con người như: xóa mờ tĩnh mạch mạng nhện, chữa dạ dày nóng, miệng đắng, chữa bỏng lửa, tốt cho người bệnh thận, tác dụng tốt trong việc kháng viêm hay đẩy lùi một số bệnh mãn tính…
Tác dụng của cà chua đối với sắc đẹp
Ngày nay,đời sống xã hội nâng cao, dù là chị em phụ nữ hay đấng mày râu vô cùng quan tâm đến nhan sắc nên không thể bỏ qua cà chua – loại thực phẩm vàng trong việc cải thiện sắc đẹp.
Làm sáng da
Lycopene – hoạt chất đa công dụng đặc biệt là chống oxy hóa trong quả cà chua giúp hạn chế sự ảnh hưởng của tia cực tím,giảm thiểu sự lão hóa cho làn da. Thái lát cà chua đắp lên làn da vừa mang lại hiệu quả trắng sáng vừa có thể se lỗ chân lông, làm săn và tái tạo da hư tổn.
Chữa mụn nhọt lở loét
Sẽ xấu xí thế nào nếu cơ thể mọc lên mụn nhọt hay lở loét? Cách hữu hiệu nhất từ quả cà chua mang lại là nấu cà chua với mỡ hay dầu, rồi sử dụng như thuốc mỡ bôi lên mụn, lở mang lại cảm giác mát nhẹ,xoa dịu và nhanh chóng xóa mờ vết thâm.
Giúp giảm cân
Như đã nói ở trên, lượng đường bột và chất béo trong cà chua rất ít nên có thể sử dụng thoải mái mà không lo sợ tăng cân. Ngoài ra nếu ăn hoặc uống nước ép cà chua trước bữa ăn giúp bạn cảm thấy no mà không cần ăn thức ăn quá nhiều.
Làm đẹp mái tóc
Hãy sử dụng nước ép cà chua thoa lên tóc khi da đầu bị ngứa do gàu bởi trong cà chua có tính axit sẽ mang lại hiệu quả đáng kể. Các chất vitamin và sắt còn hỗ trợ mái tóc của bạn thêm óng mượt và tránh hư tổn.
Có nên ăn cà chua sống và ăn cà chua sống có tốt không?
Nhiều ý kiến cho rằng ăn cà chua sống không có lợi như đã chế biến. Theo một số nghiên cứu hiện nay chỉ ra rằng cà chua tươi được nấu chín có đặc tính chống viêm và giúp ngăn ngừa rối loạn nhận thức. Tuy nhiên qua chế biến thì một số hoạt chất có lợi bị giảm đi cụ thể do chịu ảnh hưởng nhiệt nhưng không đáng kể. Một số Hiệp hội dinh dưỡng trên thế giới cho rằng nếu chế biến thêm vào một ít dầu ăn, đặc biệt là dầu oliu sẽ giúp các chất dinh dưỡng trong cà chua phát huy tối đa.
Ăn nhiều cà chua, hay ăn cà chua mỗi ngày là tốt hay xấu?
Tùy theo nhu cầu của mỗi người, cà chua có thể được chế biến theo nhiều cách khác nhau nhưng khẩu phần của loại thực phẩm này cũng phải được xem xét kỹ lưỡng theo khoa học. Mặc dù lượng dinh dưỡng rất cao nhưng cũng không nên sử dụng quá nhiều bởi ông bà ta có câu: “Nhiều quá hóa thừa”. Theo các chuyên gia y tế, mỗi ngày chúng ta chỉ nên bổ sung 2 quả (200g) tươi sống hay qua chế biến đều được. Riêng đối với em bé nên sử dụng nửa khẩu phần trên là đủ.
Như vậy chúng ta cũng hiểu được đôi phần về tác dụng của cà chua qua chia sẻ trên. Hãy làm cho những bữa ăn của chúng ta thêm thú vị và hấp dẫn qua loại thực phẩm vàng cho sức khỏe này nhé! Hy vọng bài viết được chia sẻ bởi Cửa hàng thực phẩm sạch VitaMart sẽ đem lại nhiều thông tin và lời khuyên bổ ích dành cho bạn!
Địa chỉ mua cà chua hữu cơ
Nếu bạn muốn tìm địa chỉ mua cà chua hữu cơ chất lượng Đà Nẵng, hay các loại mua rau quả sạch uy tín và chất lượng thì có thể ghé Chuỗi cửa hàng thực phẩm sạch VitaMart ở Đà nẵng. VitaMart là đơn vị chuyên cung cấp các sản phẩm thực phẩm sạch, rau sạch, rau hữu cơ, gạo sạch…. Đảm bảo mọi sản phẩm đều an toàn và chất lượng, bảo vệ sức khỏe gia đình Việt.
Đọc thêm: Tìm hiểu về cà chua thân gỗ
