Bột sắn dây được biết đến với nhiều công dụng đối với sức khỏe. Đó cũng là lý do lượng tiêu thụ bột sắn dây trên thị trường ngày càng tăng cao. Tuy nhiên, điều này cũng kéo theo nhiều sản phẩm sắn dây kém chất lượng, nhiễm hóa chất khiến nhiều người tiêu dùng hoang mang.
Để dùng bột sắn dây chất lượng, chọn mua đúng loại thực phẩm sạch nhằm đảm bảo an toàn cho sức khỏe, bạn cần phải phân biệt được sản phẩm thật và giả. Theo đó, hãy cùng với Thực phẩm sạch Vita nhận biết bột sắn dây sạch, chất lượng bằng các phương pháp dưới đây!
Công dụng của bột sắn dây đối với sức khỏe
Bạn đã thực sự nắm rõ các công dụng của bột sắn dây đối với sức khỏe chưa? Ai cũng biết bột sắn dây tốt nhưng không hề nắm rõ loại thực phẩm này tốt như thế nào. Theo đó, hãy cùng điểm qua các công dụng thần kỳ của loại thực phẩm dạng bột này nhé!
Bổ sung sắt
Khi cơ thể không hấp thu đủ lượng sắt thiết yếu, quá trình chuyển oxy tới các tế bào bị gián đoạn. Từ đó kéo theo nhiều triệu chứng như mệt mỏi, tức ngực, khó thở.
Bột sắn dây chính là nguồn cung cấp sắt tự nhiên khá tốt cho cơ thể. Mỗi ngày uống 1 cốc sắn dây giúp bạn bổ sung 13% lượng sắt cần thiết.
Chống oxy hóa
Các nhà khoa học đã nghiên cứu, 8% lượng manga thiết yếu trong cơ thể mỗi ngày nằm trọn trong bột sắn dây. Chất này có vai trò chuyển hóa cholesterol và axit amin. Đồng thời, manga cũng giúp xương chắc khỏe hơn, phòng chống oxy hóa hiệu quả.
Ngoài ra, ăn bột sắn dây cũng giúp chị em phụ nữ có làn da đẹp hơn bằng việc điều trị tàn nhang, nám hiệu quả. Thành phần Isoflavone mang hoạt tính estrogen giống hormone ở phụ nữ giúp cải thiện tàn nhang có chứa trong củ sắn dây.
Tốt cho phụ nữ có thai
Nguồn folate dồi dào trong bột sắn dây đóng vai trò quan trọng trong quá trình tạo DNA, quá trình phân chia tế bào. Đây là loại vitamin B hỗ trợ tích cực cho phụ nữ trong các giai đoạn thai kỳ, giúp hạn chế tình trạng khuyết tật ống thần kinh.
Tuy nhiên, bột sắn dây chỉ khuyến khích sử dụng đối với những người bình thường, có cơ địa ổn định. Các cơ địa lạnh, tụt huyết áp, mệt mỏi thì nên hạn chế dùng vì loại thực phẩm này có tính hàn mạnh. Việc sử dụng bột sắn dây cho thai phụ yếu, động thai rất dễ dẫn đến sảy thai.
Chắc khỏe xương
Nếu bạn đang gặp phải các vấn đề xương khớp, việc bổ sung canxi là vô cùng cần thiết. Bởi canxi đóng vai trò quan trọng trong việc tăng trưởng và phát triển hệ xương khớp, răng. Thật may khi canxi lại chứa dồi dào trong bột sắn dây.
Cơ thể chúng ta thoát canxi qua da, mồi hôi và chất thải mỗi ngày. Bạn cần bổ sung thêm canxi qua chế độ ăn giúp cơ thể phòng ngừa các bệnh lý về xương khớp, điển hình là ăn, uống bột sắn dây đúng cách mỗi ngày.
Hỗ trợ hệ tiêu hóa và tăng cân hiệu quả
Bột sắn dây là loại thực phẩm dễ tiêu thụ nên dạ dày xử lý khá nhanh khi dung nạp. Chính vì vậy, bột sắn dây là trợ thủ đắc lực của hệ tiêu, giúp ngăn ngừa chứng viêm loét dạ dày, kích thích ruột vô cùng hiệu quả.
Ngoài ra, bột sắn dây cũng giúp bạn ăn ngon miệng hơn, giúp cơ thể hấp thụ dinh dưỡng tốt hơn. Từ đó, có thể nói đây là thực phẩm hỗ trợ tăng cân hiệu quả.
Xem đầy đủ: Những công dụng của bột sắn dây
Phân biệt bột sắn dây thật và sắn dây giả
Bạn sẽ không còn phải hoang mang, lo lắng khi không biết đâu mới là bột sắn dây chất lượng và tốt cho sức khỏe khi nắm rõ các phương pháp phân biệt này.
Nhận biết bằng mắt thường
Bột sắn dây thật thường có sắc cạnh, loại hạt to, màu trắng tinh khiết, có hương thơm tự nhiên, khô và không ẩm. Bột sắn dây thật giòn tan khi cắn, tan nhanh trong miệng và tạo cảm giác ấm nơi đầu lưỡi. Đồng thời, khi tan trong lưỡi bạn cũng sẽ cảm thấy được sự mềm mịn, không có sạn chai cứng.
Nếu là bột sắn dây giả, có lẫn nhiều tạp chất, bạn sẽ thấy bột hạt nhỏ, viên bột không góc cạnh. Khi nhìn, hạt bột không có màu trắng tự nhiên mà mùi không thơm, thường nặng mùi, khi cắn khi có cảm thấy giòn mà chỉ nhận thấy bột mềm như bị dịu đi.
Nhận biết khi cho hòa vào nước
Để nhận biết bột sắn dây tinh khiết, bạn cần hòa tan bột với nước sạch. Sau đó cho cốc nước bột sắn dây đã hòa tan vào cốc mới. Nếu bạn nhìn thật nước được dốc sạch, dưới đáy cốc không có tí cặn bã nào, thì đó là bột sắn dây nguyên chất.
Ngoài ra, bạn cũng có thể cho bột sắn dây hòa tan vào ngăn mát tủ lạnh, sau khoảng 3 – 5 giờ, bột sắn dây sẽ lắng chặt xuống đáy cốc. Lúc này, bạn đổ phần nước đi, phần bột còn lại dùng đũa hoặc muỗng cạy lên. Nếu khó cạy và bột có màu trắng tinh thì đây chính là loại bột tốt.
Nhận biết bằng đun nóng
Dùng khoảng 3 thìa bột sắn dây hòa tan cùng 3 thìa đường với 1 bát nước sạch. Đặt hỗn hợp lên bếp lửa nấu trong khoảng 10 phút. Trong lúc nấu, hay khuấy đều tay. Đến khi bột chín thì đổ ra bát. Nếu thấy phần bột trong veo, nhìn được tận đáy thì đây chính là loại bột sắn dây chất lượng.
Nhận biết bằng vị giác
Bạn làm riêng 2 loại bột sắn dây vào 2 cốc rồi uống thử. Loại bột nào có vị ngon hơn, mùi thơm đặc trưng của bột sắn thì là bột chất lượng. Nếu cảm thấy cốc nào có mùi hơi lạ hoặc mùi ẩm mốc, không có mùi thơm nghĩa là bột giả, có pha trộn.
Nhận biết bằng khứu giác
Những loại bột sắn dây có ướp hoa bưởi thường dễ bị mốc, bạn không nên mua. Đồng thời, loại có ướp hoa bưởi cũng có thể là do người bán sử dụng hoa bưởi để khử mùi ẩm mốc, mùi khó chịu của bột sắn dây giả. Hãy dùng khứu giác để lựa chọn mua bột sắn dây chất lượng.
Đọc thêm: Cách làm bột sắn dây nguyên chất tại nhà
Rất nhiều mẹ nội trợ chọn bột sắn dây cho gia đình trong những ngày hè nắng nóng. Mong rằng, bài viết trên đây sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về công dụng cũng như cách phân biệt bột sắn dây thật và giả. Và giúp cho bạn tự tin hơn khi chọn mua và sử dụng loại thực phẩm dinh dưỡng này.
Đọc thêm:
