12 Công dụng của gạo lứt – Món quà cho sức khỏe

Gạo lứt là một trong những loại ngũ cốc được nhiều người tin dùng bởi những lợi ích tuyệt vời của nó đối với sức khỏe con người. Nhiều người tin vào những lời đồn đại về công dụng “thần bí” có khả năng “chữa được bách bệnh” của gạo lứt mà chuyển sang dùng cơm gạo lứt. Vậy, công dụng của gạo lứt là gì, và nó có thật sự “thần thánh” như thế? Hãy cùng Cửa hàng thực phẩm sạch VitaMart giải đáp những thắc mắc trên qua bài viết được chia sẻ dưới đây!

Gạo lứt là gì?

Gạo lứt còn được gọi với cái tên khác như gạo lật, gạo rằn. Đây là một loại gạo được tạo ra khi xay hạt lúa mà người ta chỉ bỏ đi vỏ trấu bên ngoài mà vẫn giữ lại lớp vỏ lụa màu nâu bao bọc quanh hạt gạo – gọi là lớp cám gạo. Phần vỏ này chứa rất nhiều chất dinh dưỡng cùng các nguyên tố, sinh tố vi lượng.

Hiện nay, khi xay gạo người ta thường bỏ đi lớp vỏ lụa để hạt gạo luôn trắng sáng, đẹp mắt hơn. Điều này nhằm đáp ứng nhu cầu và những điều kiện của thị trường khi xuất khẩu gạo. Cùng với đó, những thông tin về chất bảo quản trong quá trình chế biến gạo trắng khiến nhiều chị em lo sợ. Vì thế, họ đã chuyển sang ăn gạo lứt để đảm bảo về sức khỏe và sự an toàn.

Gạo lứt có những loại nào?

Hiện nay, gạo lứt được chia thành 4 loại chính, bao gồm:

Gạo lứt đỏ

Gạo lứt đỏ là loại gạo lứt có màu nâu đỏ hoặc đỏ hồng. Loại gạo lứt này được trồng với phương pháp hữu cơ mà không sử dụng qua bất kỳ loại thuốc trừ sâu nào. Thông thường, gạo lứt đỏ được nhiều chị em cho vào thực đơn ăn kiêng và ăn chay bởi hàm lượng chất dinh dưỡng trong gạo lứt đỏ rất cao mà năng lượng cung cấp lại vừa phải.

Gạo lứt đen

Gạo lứt đen ít được sử dụng phổ biến hơn loại gạo lứt đỏ. Tuy nhiên, nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng gạo lứt đen có thành phần dinh dưỡng vô cùng dồi dào, vừa có lợi cho sức khỏe, lại vừa hỗ trợ điều trị một số bệnh lý mãn tính.

Gạo lứt nếp

Gạo lứt nếp là gạo nếp còn giữ lại lớp cám gạo. Hàm lượng tin bột cùng với năng lượng trong gạo lứt đen cao hơn hẳn so với các loại khác. Ngoài ra, gạo lứt nếp còn vô cùng thơm ngon, mềm dẻo khi nấu lên. Đây là loại gạo lứt phù hợp với những người gầy yếu muốn tăng cân.

Gạo lứt tẻ

Gạo lứt tẻ là gạo còn nguyên cám của gạo tẻ. Những ai không có nhu cầu giảm cân thường tìm đến loại gạo lứt tẻ để vừa được cung cấp đủ chất dinh dưỡng, vừa bồi bổ cho sức khỏe của mình.

Thành phần dinh dưỡng của gạo lứt như thế nào?

Theo ước tính, trung bình 100g gạo lứt chưa qua các giai đoạn chế biến có thể chứa hàm lượng chất dinh dưỡng cao như sau:

• Năng lượng: 370kcal
• Tinh bột: 77.24g
• Chất xơ: 3.5g
• Đường: 0.85g
• Chất đạm: 7.94g
• Chất béo: 2.92g
• Folate (vitamin B9): 20 μg
• Vitamin B6: 0.509mg
• Pantothenic acid (vitamin B5): 1.493mg
• Niacin (vitamin B3): 5.91mg
• Riboflavin (vitamin B2): 0.093mg
• Thiamine (vitamin B1): 0.401mg
• Canxi: 23mg
• Magi: 143mg
• Sắt: 1.47mg
• Kẽm: 2.02mg
• Natri: 7mg
• Kali: 223mg
• Mangan: 0.743mg
• Phốt pho: 333mg

Công dụng của gạo lứt gì?

1. Ăn gạo lứt giúp cải thiện về sức khỏe và ngăn ngừa những căn bệnh về xương khớp.

2. Ăn gạo lứt cực kỳ hữu ích cho những ai có mong muốn giảm cân, góp phần kiểm soát cân nặng cho phái đẹp.

3. Ăn gạo lứt mang lại một quả tim khỏe mạnh.

4. Gạo lứt được xem là một người bạn với những ai bị tiểu đường.

5. Ăn gạo lứt giúp bạn giảm những triệu chứng của bệnh không dung nạp hoặc dị ứng gluten.

6. Ăn gạo lứt giúp con người giảm nguy cơ mắc các căn bệnh ung thư.

7. Ăn gạo lứt góp phần hỗ trợ hoạt động tiêu hóa và giảm thiểu táo bón.

8. Ăn gạo lứt hỗ trợ trong quá trình điều trị nhiễm nấm Candida.

9. Ăn gạo lứt cải thiện hoạt động của hệ thần kinh.

10. Ăn gạo lứt ngằn ngừa sỏi tiết niệu cho bạn.

11. Ăn gạo lứt có khả năng điều hòa nồng độ axit uric và bệnh gout

12. Ăn gạo lứt nuôi dưỡng làn da từ bên trong cho phái đẹp.

Ăn gạo lứt có chữa được “bách bệnh”?

Những công dụng tuyệt vời đến từ gạo lứt đối với sức khỏe con người là điều không thể bàn cãi. Tuy nhiên, dẫu sao thì gạo lứt cũng chỉ giúp chúng ta phòng ngừa và hỗ trợ trong công tác chữa trị một số loại bệnh nhất định. Vì thế, suy nghĩ ăn gạo lứt thường xuyên có thể giúp bạn loại bỏ hoàn toàn bệnh tật, bao gồm cả ung thư là suy nghĩ vô cùng sai lầm.

Bạn nên ăn đều đặt 2 – 3 lần trong một tuần và kéo dài chế độ ăn ấy trong nhiều năm liền sẽ giúp bạn phòng bệnh vô cùng hiệu quả. Việc ăn trong thời gian ngắn thì hiệu quả sẽ không rõ rệt, vì thế bạn chớ nên trông đợi quá nhiều. Đặc biệt, đừng “thần thánh hóa” bất kỳ một loại thực phẩm nào, mà hãy nghe theo chỉ dẫn của bác sĩ để có chế độ ăn uống và chữa trị tốt nhất!

Bên trên là những công dụng của gạo lứt đối với sức khỏe của con người mà Cửa hàng thực phẩm sạch VitaMart đã tìm hiểu và muốn chia sẻ đến quý bạn đọc. Hy vọng bài viết này sẽ thật sự hữu ích và đem lại những kiến thức cần thiết cho bạn về loại thực phẩm giàu dinh dưỡng này!