Chắc hẳn ít nhiều gì bạn cũng đã từng nghe nói đến bột sắn dây với những công dụng vô cùng tuyệt diệu cho sức khỏe. Thật vậy, đây chính là thực phẩm hoàn toàn đến từ tự nhiên, có thể chế biến thủ công với nhiều món ăn thơm ngon và quan trọng nhất là nguồn dinh dưỡng khá dồi dào. Bột sắn dây là “thần dược” triệt tiêu được nhiều căn bệnh mãn tính mà bạn và gia đình không nên bỏ qua!
Và bài viết hôm nay, Cửa hàng VitaMart chia sẻ những công dụng của bột sắn dây này nhé
Bột sắn dây là gì
Bột sắn dây là thực phẩm đến từ thiên nhiên, được làm từ củ sắn dây tươi – phần giá trị và thơm ngon nhất của cây sắn dây. Bột sắn dây là dạng bột mịn, có màu trắng tinh. Chúng được chiết suất từ củ sắn dây trong tự nhiên nên khá lành tính, không mang tác dụng phụ. Phần lá và rễ cây của loại cây này còn được sử dụng làm thuốc chữa bệnh.
Bột sắn dây mang đến nguồn dinh dưỡng dồi dào tốt cho sức khỏe. Hơn thế, chúng còn có khả năng thanh nhiệt, giải độc, điều trị nhiều bệnh lý hiệu quả. Không chỉ có nhiều tác dụng đối với sức khỏe con người, sắn dây còn là nguyên liệu làm đẹp quen thuộc của nhiều chị em phụ nữ.
Các thành phần dinh dưỡng phổ biến trong củ sắn dây có thể kể đến như: Pueradin, Daidzein C15H10O4, Daidzein C21H20O9… và nguồn tinh bột dồi dào.
Điều đặc biệt khiến nhiều người yêu thích loại thực phẩm này chính bởi mùi thơm thơm, vị ngọt ngọt, bùi bùi của nó. Ngoài ra, sắn dây có thể kết hợp với rất nhiều nguyên liệu khác để chế biến thức ăn.
Công dụng của bột sắn dây
Sắn dây là một vị thuốc khá nổi tiếng trong Đông y với nhiều công dụng chữa bệnh khác nhau. Bạn có thể dùng để chữa cảm sốt, nhức đầu, thanh nhiệt, giải độc, chữa mụn nhọt, chống lão hóa da, giải rượu… Uống nước sắn dây mỗi ngày cũng giúp chị em có một làn da căng mịn, mượt mà.
Bổ sung sắt
Nguồn sắt chứa trong củ sắn dây vô cùng dồi dào. Hơn thế, đây lại là nguồn sắt tự nhiên nên vô cùng tốt cho sức khỏe. Mỗi ngày, bạn chỉ cần uống 1 cốc bột sắn dây pha nước là đã bổ sung được 13% lượng sắt thiết yếu cho cơ thể mỗi ngày rồi đấy.
Chống Oxy hóa
Khoa học đã chứng minh được rằng, trong 1 cốc sắn dây có chứa khoảng 8% hàm lượng Manga cần thiết cho cơ thể. Nguồn khoáng chất này giúp chuyển hóa cholesterol và axit amin đồng thời tăng cường sức khỏe cho xương, chống oxy hóa hiệu quả.
Chắc khỏe xương
Các bệnh nhân về xương khớp luôn nằm trong tình trạng thiếu hụt Canxi. Vì vậy, việc bổ sung canxi là vô cùng cần thiết và cấp bách. Thật may, trong củ sắn dây lại chứa khá nhiều canxi, hỗ trợ tích cực cho việc phát triển khớp xương, giúp răng chắc khỏe hơn mỗi ngày.
Tốt cho phụ nữ có thai
Bột sắn dây cũng chứa hàm lượng Folate dồi dào, chúng có vai trò quan trọng đối với quá trình tạo DNA cũng như phân chia tế bào. Loại vitamin này được khuyến cáo cần bổ sung trong suốt thai kỳ nhằm chống lại tình trạng khuyết tật ống thần kinh.
Đọc thêm: Bà bầu có nên uống bột sắn dây
Hỗ trợ tiêu hóa và giúp tăng cân
Bột sắn dây giúp bạn ăn ngon miệng lại hỗ trợ nhiều trong hệ tiêu hóa, giúp việc hấp thụ các dưỡng chất tốt hơn. Từ đó, hạn chế các bệnh về tiêu hóa, kích thích cảm giác thèm ăn.
Giúp cải thiện vòng 1
Protein và Lecithin hiện hữu trong bột sắn dây giúp sản sinh ra nội tiết tố Estrogen. Từ đó giúp kích thích tăng vòng 1 nhanh chóng. Bạn chỉ cần pha bột sắn dây cùng nước ấm, 1 ít sữa đặc hoặc nước chanh và uống liên tục trong 1 tháng để nhận được hiệu quả.
Bên cạnh những công dụng trên, bột sắn dây còn có tác dụng chữa cảm nắng, nôn mửa, đau đầu, nóng sốt, chữa vùng ngực, bụng nóng cồn cào, khát nước, chữa trị ngộ độc rượu, ngộ độc thức ăn, chữa chảy máu mũi, chống ngứa do đổ mồ hôi trộm, hỗ trợ điều trị kiết lỵ, trị tàn nhang, trị mụn hiệu quả…
Bột sắn dây nên uống vào lúc nào
Cho dù các loại thực phẩm hay thuốc có tác dụng thần kỳ như thế nào nhưng nếu bạn dùng không đúng cách thì chưa hẳn đã tốt. Thậm chí, chúng còn mang lại nhiều tác dụng phụ khác không mong muốn.
Các chuyên gia dinh dưỡng khuyên rằng, bạn không nên uống bột sắn dây vào buổi sáng hoặc lúc bụng đang đói. Bởi, lúc này hóc môn tăng trưởng trong máu còn thấp, ảnh hưởng lớn đến sức khỏe.
Bạn chỉ nên sử dụng bột sắn dây khi cơ thể đã dung nạp đủ năng lượng. Thời điểm thích hợp nhất để uống bột sắn dây là sau khi ăn trưa hoặc sau khi ăn tối 1 giờ đồng hồ. Đây là thời điểm thích hợp nhất để các thành phần dinh dưỡng trong bột sắn dây phát huy hết công dụng.
Cách pha nước bột sắn dây đúng cách
Cũng như các loại thực phẩm dạng bột khác, cách pha nước bột sắn dây khá đơn giản, bạn chỉ cần thực hiện theo các bước như sau:
Bước 1: Cho bột sắn dây vào ly (ly thủy tinh), đổ nước sôi vào và khuấy liên tục để bột không bị vón cục, đồng thời giúp bột chín đều.
Bước 2: Thêm nước cốt chanh vào bột sắn dây, khuấy đều và có thể thưởng thức như các loại nước dinh dưỡng thông thường. Bạn có thể cho thêm nước cốt chanh vào nếu muốn giảm cân hiệu quả.
Lưu ý: Với bột sắn dây khô, hãy bảo quản bằng cách cho vào hộp kín để dùng từ từ. Không nên để bột sắn dây quá lâu sẽ ảnh hưởng đến chất lượng của thực phẩm.
Hy vọng rằng, thông tin chúng tôi chia sẻ về công dụng của bột sắn dây sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về giá trị của loại thực phẩm này. Bạn có thể mua bột sắn dây ở các cửa hàng uy tín hoặc có thể tự mua củ sắn dây tươi về chế biến thành bột để đảm bảo chất lượng sản phẩm.
Đọc thêm: Cách làm bột sắn dây nguyên chất tại nhà
