Tôm là thực phẩm tươi sống khá quen thuộc với các gia đình Việt. Với cuộc sống ngày càng đầy đủ hơn về mặt vật chất, vấn đề dinh dưỡng càng được đề cao thì dường như loại thực phẩm này thường xuyên xuất hiện trong bữa cơm của nhà bạn. Tôm có thể chế biến thành nhiều món thơm ngon, bổ dưỡng. Trong đó, món tôm nướng luôn được yêu thích hơn cả.
Thông thường, bạn cùng bạn bè, gia đình sẽ tới những quán hải sản tươi sống, các nhà hàng để thưởng thức món tôm nướng. Tuy nhiên, Vita Mart chuyên dịch vụ nấu tiệc tại nhà sẽ chia sẻ công thức chế biến đơn giản dưới đây. Và bạn mới chính là đầu bếp thực hiện món tôm nướng phô mai thơm lừng để chiêu dãi cả nhà. Hãy học và chế biến ngay món tôm nướng phô mai thơm ngon hấp dẫn để cùng gia đình thân yêu của mình thưởng thức nhé!
Giá trị dinh dưỡng từ thực phẩm tôm
Rất nhiều các dưỡng chất cần thiết cho cơ thể được phát hiện trong tôm tươi. Theo đó, tôm chính là loại thực phẩm là các chị em không nên bỏ qua khi trong sóc sức khỏe, dinh dưỡng cho gia đình mình.
– Tôm chính là nguồn cung cấp protein dồi dào: Hàm lượng lượng các chất dinh dưỡng chứa trong tôm vô cùng phong phú, đặc biệt là protein. Dạng protein trong cao tinh khiết nên rất tốt cho sức khỏe.
– Tôm giàu vitamin B12: Tôm chính là thực phẩm được các chuyên gia khuyên bạn nên lựa khi có nhu cầu bổ sung vitamin B12 cho cơ thể. Vitamin B12 đóng vai trò quan trọng trong việc sinh hóa và chuyển hóa năng lượng, tổng hợp protein, nucleotic… Khi cơ thể bị thiếu hụt vitamin B12 dẫn đến các triệu chứng mệt mỏi, chóng mặt, suy nhược cơ thể…
– Tôm chứa nhiều omega 3: Omega 3 chứa trong tôm chính là dưỡng chất vô cùng có lợi cho trẻ nhỏ, giúp trẻ có trí nhớ tốt, tăng khả năng phát triển não bộ. Ngoài ra, Omega 3 cũng rất cần thiết với cơ thể người lớn, giúp chống lại trầm cảm, mệt mỏi và tốt cho da.
– Tôm giúp bổ sung chất canxi: Lượng canxi chứa trong tôm vô cùng dồi dào. Canxi được biết đến là dưỡng chất quan trọng trong việc hình thành và thúc đẩy hệ thống xương khớp phát triển. Khi cơ thể bị thiếu hụt canxi sẽ dẫn tới các hiện tượng như viêm khớp, loãng xương, thậm chí có nguy cơ mặc bệnh về tim. Ngoài ra, canxi cũng vô cùng tốt cho sức khỏe răng miệng và bạn cần phải bổ sung nó mỗi ngày.
– Tôm giúp ngăn ngừa ung thư: Rất ít người biết, trong tôm có chứa selen – chất có khả năng ngăn ngừa ung thư hiệu quả. Đồng thời, selen cũng có khả năng chặn các tế bào ung thư phát triển. Hợp chất selen cũng giúp cơ thể loại bỏ, đào thải các chất kim loại nặng ra khỏi cơ thể dễ dàng hơn.
Và hôm nay, Vita Mart Đà nẵng sẽ hướng dẫn bạn cách làm món tôm nướng phô mai tại nhà ngon hấp dẫn như ở nhà hàng
Món tôm nướng phô mai sẽ giúp thực đơn của gia đình bạn thêm phong phú hơn. Cách thực hiện vô cùng đơn giản mà không hề làm vơi đi nguồn dinh dưỡng vốn có của tôm. Tại sai các mẹ lại không thử nhỉ?
Chuẩn bị nguyên liệu
Tôm tươi, phô mai bào, phô mai cheddar, bơ lạt, sữa tươi, bắp cải tím, bắp Mỹ, cà rốt, hành khô, sốt xá xíu, mật ong, các loại gia vị (hạt nêm, muối, tiêu,…) cùng các dụng cụ bếp như bếp nướng, thau, tô, chén,…
Sơ chế nguyên liệu
Bước 1: Tôm tươi cần rửa sạch và tiến hành bỏ phần đầu, lọt bỏ rồi lấy phần chỉ trên lưng. Bạn cần lựa chọn những còn tôm còn tươi ngon, màu xanh để để đảm bảo chất lượng.
Bước 2: Rửa lại phần tôm đã lọt sạch với nước rồi để ráo nước.
Bước 3: Cho toàn bộ tôm vào 1 tô lớn, ướp tôm với hành khô, sốt xá xíu, mật ong, tiêu bột.
Bước 4: Trộn đều hỗn hợp và để cho tôm thấm gia vị trong khoảng 30 phút.
Bước 5: Trong thời gian đợi tôm thẩm gia vị, các sơ chế các nguyên liệu còn lại như:
– Bắp cải rửa sạch và cắt thành từng sợi nhỏ vừa ăn, ngâm vào nước muối khoảng 5 phút. Vớt bắp cải ra, rửa sơ lại với nước và để ráo nước.
– Với cà rốt, bạn cần gọt sạch nhỏ, cắt bỏ cuống, đem rửa sạch rồi cắt thành từng lát mỏng (giúp cho cà rốt nhanh chính hơn).
– Bắp Mỹ nếu chưa được loại bỏ phần bỏ thì bạn tiến hành lọt vỏ cho bắp, loại bỏ sạch râu bắp. Cắt bắp thành từng khoanh tròn dày khoảng 2 – 3cm.
Làm sốt phô mai
Bước 1: Bật bếp và cho khoảng 70ml sữa tươi vào chảo, đun cho đến khi thấy sữa sôi lăn tăn.
Bước 2: Cho phôi mai bào sợi và phô mai cheddar vào, đun đến khi chúng chảy ra. Trong quá trình đun, liên tục khuấy đều để hỗn hợp không sôi lớn và không bị sệt.
Tiến hành nướng tôm
Bước 1: Làm nóng bếp nướng rồi cho bơ lạt rồi đun đến khi bơ tan chảy.
Bước 2: Xếp lần lượt từng con tôm vào nồi nướng đến khi hết.
Bước 3: Khi tôm được nướng vàng, bạn cho thêm bắp cải tím, cà rốt, bắp mỹ vào cùng.
Bước 4: Thêm phần nước sốt phô mai vừa thực hiện vào cùng để giữ nóng. Cho tôm ra dĩa và thưởng thức.
Lưu ý: Bạn cũng có thể sử dụng lò nướng để thực hiện món tôm nướng phô mai này. Quy trình thực hiện như sau: Làm nóng lò nướng (khoảng 15 phút), cho tôm vào nướng (như trên) khoảng 7 – 8 phút ở nhiệt độ 200 độ C.
Chỉ với những thao tác chế biến đơn giản, bạn và cả nhà sẽ được thưởng thức món tôm nướng thơm lừng và mềm mại. Chấm tôm cùng phô mai càng tăn thêm độ thơm ngon, hấp dẫn của món ăn. Chúc bạn và cả nhà ăn ngon miệng!
Đọc thêm: Cách làm món cá nục cuốn bánh tráng
