Cà rốt là một trong những loại rau củ được các bà mẹ ưu tiên lựa chọn hàng đầu khi bé tới tuổi ăn dặm. Không chỉ có hương vị thơm ngon, loại thực phẩm này còn chứa hàm lượng chất dinh dưỡng cao lại rất dễ chế biến. Dưới đây, Siêu thị thực phẩm sạch VitaMart chia sẻ cách làm các món ăn ngon từ carrot cho bé theo kiểu Nhật mà các mẹ bỉm có thể tham khảo để tạo nên những món ăn đầy dinh dưỡng và phù hợp với độ tuổi của các bé.
Tại sao nên áp dụng phương pháp ăn dặm kiểu Nhật cho bé từ 5 – 18 tháng tuổi?
Khi bé được từ 5 – 7 tháng tuổi, năng lượng từ sữa mẹ không còn đủ để cung cấp dưỡng chất cho sự phát triển toàn diện của bé. Cụ thể là sữa mẹ chỉ cung cấp từ 450kcal/ngày, trong khi bé cần đến 700kcal/ngày. Điều này đòi hỏi các bà mẹ phải chuẩn bị cho bé một thực đơn ăn dặm đúng cách để bù đắp khoảng thiếu hụt năng lượng. Cùng với đó, lượng thức ăn cũng cần được tăng lên về số lượng theo chu kỳ phát triển của bé. Nếu các bà mẹ bỏ qua lưu ý này, các bé sẽ dễ bị còi cọc và phát triển chậm hơn so với mức trung bình.
Trong nhiều phương pháp ăn dặm, ăn dặm kiểu Nhật là một trong những phương pháp hiệu quả và khoa học nhất dành cho các bé từ 5 – 18 tháng tuổi mà nhiều bà mẹ lựa chọn khi lên thực đơn ăn dặm cho bé. Với ăn dặm kiểu Nhật, bé sẽ không ăn bột mà ăn từng loại thức ăn riêng biệt như rau củ quả, thịt, cá, tinh bột…
Cách ăn này giúp cho bé cảm nhận hương vị từng món ăn và phát triển kỹ năng nhai nuốt hơn so với cách ăn dặm truyền thống. Trong đó, cà rốt là loại củ được nhiều bà mẹ ưu tiên đưa vào thực đơn các món ăn dặm dành cho bé.
Trong phương pháp ăn dặm kiểu Nhật có bao gồm 4 giai đoạn. Mỗi giai đoạn bạn nên dùng một cách chế biến riêng. Cụ thể từng giai đoạn là:
- Giai đoạn 1: dành cho bé từ 5 – 6 tháng tuổi.
- Giai đoạn 2: dành cho bé từ 7 – 8 tháng tuổi.
- Giai đoạn 3: dành cho bé từ 9 – 11 tháng tuổi.
- Giai đoạn 4: dành cho bé từ 12 – 18 tháng tuổi.
Carrot – Nguồn dưỡng chất tuyệt vời dành cho bé
Cà rốt là loại củ chứa hàm lượng vi chất vô cùng đa dạng, bao gồm glucid, chất xơ, các nguyên tố vi lượng và vitamin. Trong đó, hàm lượng crotene trong cà rốt rất cao, với 100g cà rốt đã có đến 3.62mg carotene. Theo nhiều chuyên gia dinh dưỡng, các bà mẹ nên đưa loại củ này vào trong danh sách thực đơn ăn dặm để đảm bảo cho sự phát triển của trẻ.
Tại sao các bà mẹ nên bắt đầu hành trình ăn dặm với các món ăn ngon từ carrot?
- Cà rốt là nguồn vi chất tuyệt vời.
- Cà rốt là người bạn không thể thiết cho hệ tiêu hóa của bé..
- Cà rốt giúp bé tránh khỏi giun.
- Cà rốt phòng ngừa bệnh tiêu chảy cho bé.
Nguyên tắc khi cho bé ăn dặm theo kiểu Nhật
Như đã nói trên, ăn dặm kiểu Nhật là một phương pháp vô cùng khoa học và hiệu quả. Phương pháp này đem lại cho mẹ những cái nhìn trực quan hơn về cách chế biến rau củ sao cho phù hợp với khả năng ăn dặm trong từng giai đoạn của bé. Không chỉ thế, bé sẽ có cơ hội được nếm riêng từng món và phân biệt mùi vị. Từ đó, mẹ sẽ nắm được bé thích và không thích ăn món nào.
Tuy nhiên, không phải lúc nào các bé cũng háo hức và hợp tác ăn những món mẹ làm. Có thể đó là món bé không thích ăn, vì thế bạn nên chú ý những biểu hiện để hiểu hơn về tâm lý của bé. Nguyên tắc quan trọng nhất khi cho bé ăn dặm đó là hãy kiên nhẫn và tập ghi nhớ để chiều theo sở thích cũng như nhu cầu ăn của bé.
Nhiều bà mẹ cố ép các bé ăn khiến trẻ cảm thấy sợ ăn. Đó là một suy nghĩ và hành động sai lầm. Nếu có thể, tại sao bạn không biến các bữa ăn thành những trải nghiệm tuyệt vời dành cho hai mẹ con?
Nguyên tắc khi cho bé ăn dặm
- Tạo tâm lý thoải mái bằng cách luôn tươi cười với bé trong suốt buổi ăn, đặc biệt đừng nên ép bé ăn.
- Hãy cho bé ăn khi bé đang vui và thoải mái nhất.
- Những món bé không thích ăn, bạn hãy dừng lại và cho bé ăn vào 3 ngày sau đó.
- Một bữa ăn không nên kéo dài lâu hơn 20 phút.
- Khi bé tỏ thái độ không thích, không hợp tác, hãy dừng ngay việc ăn và cho bé bú.
Những nguyên tắc trên giúp bé quen dần với mùi vị của các món ăn. Các bà mẹ nếu áp dụng đúng và hợp lý thì trong 2 năm bé có thể ăn chung cùng bố mẹ. Bên cạnh đó, đây là phương pháp giúp bé luyện phản xạ nhai khoa học nhất theo từng cấp độ thô. Phần tiếp theo là một số món ăn ngon từ carrot mà bạn có thể tham khảo.
Cách làm các món ăn ngon từ carrot cho bé ăn dặm theo kiểu Nhật
Cà rốt nghiền (cho trẻ bắt đầu ăn dặm)
Đây là một trong những món ăn ngon từ carrot đơn giản dành cho các bé mới bắt đầu tập ăn dặm được nhiều bà mẹ áp dụng.
Nguyên liệu
- Khoảng 6 củ cà rốt vừa hoặc 450g cà rốt.
Cách làm
- Bước 1: Bào vỏ và cắt khoanh từ 1cm
- Bước 2: Hấp cà rốt trong 20 phút để cà rốt mềm. Sau đó lấy cà rốt ra và giữ lại nước khi hấp.
- Bước 3: Xay nhuyễn cà rốt và cho thêm nước hấp vào cho đến khi nó đặc như bạn mong muốn.
- Bước 4: Cho cà rốt nghiền vào khay đá, mỗi ô cho 2 muỗng canh cà rốt nghiền.
Chú ý: khi bé mới bắt đầu ăn dặm, bạn chỉ nên cho ăn mỗi lần 1 ô và tăng dần lên khi bé quen. Ngoài ra, các bà mẹ nên hấp rau củ thay vì luộc để giữ lại tối đa vitamin trong rau củ.
Cháo cà rốt (cho trẻ bắt đầu ăn dặm)
Nguyên liệu
- 2 thìa cafe cà rốt nghiền
- 2 thìa cafe cháo trắng.
Cách làm
- Bước 1: Dùng gạo sạch cho em bé nấu cháo trắng và nghiền nhuyễn.
- Bước 2: Trộn cháo nghiền với cà rốt nghiền cho sánh mịn và cho bé ăn.
Cháo cà rốt nấu phô mai (dành cho bé từ 7 tháng tuổi trở lên)
Nguyên liệu
- 50g gạo tẻ
- Nửa củ cà rốt
- 1 nhánh súp lơ trắng
- Nửa miếng phô mai
Cách làm
- Bước 1: Nấu gạo tẻ nhuyễn thành cháo
- Bước 2: Xay nhuyễn cà rốt và súp lơ bằng máy xay, sau đó cho phô mai vào tán đến khi nhuyễn.
- Bước 3: Cho tất cả vào nồi cháo. Bạn nên nấu khoảng 1 chén cháo trắng để không bị thừa cháo.
Bột cá rốt thịt bò (dành cho bé 7 tháng tuổi)
Nguyên liệu
- 35g thịt bò
- 20g cà rốt
- 30g gạo lứt
Cách làm
- Bước 1: Nấu cháo bằng gạo lứt
- Bước 2: Rửa sạch và thái nhỏ thịt bò. Sau đó, cho vào máy xay xay nhuyễn.
- Bước 3: Xay nhuyễn cà rốt.
- Bước 4: Cho tất cả vào nồi cháo khi cháo chín nhừ. Các mẹ nên đổ thêm một ít dầu ăn cho bé khi ăn.
Súp cà rốt nghiền (dành cho bé 6 tháng tuổi)
Nguyên liệu
- 1/3 củ cà rốt
- 30g cháo trắng
Cách làm
- Bước 1: Nấu cháo và nghiền nhuyễn cháo.
- Bước 2: Hấp chín cà rốt và nghiền nhuyễn.
- Bước 3: Trộn cháo với cà rốt nghiền và cho bé thưởng thức.
Bên trên là cách làm các món ăn ngon từ carrot cho bé ăn dặm kiểu Nhật mà các bà mẹ có thể tham khảo. Hy vọng bài viết của sẽ đem lại nhiều thông tin hữu ích cho bạn đọc! Từ đó, hãy tự xây dựng cho bé một thực đơn ăn dặm khoa học và hiệu quả nhất nhé!
