Các món sốt cà chua thường hấp dẫn và gây ấn tượng đối với người thưởng thức bởi màu sắc bắt mắt cùng hương vị đậm đà, thơm ngon. Nếu bạn đang muốn tìm hiểu một số cách làm các món sốt cà chua ngon, đừng vội bỏ qua bài viết được chia sẻ bởi siêu thị thực phẩm sạch Vitamart Đà Nẵng dưới đây nhé!
1. Tôm bò viên sốt cà chua
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Thịt xay: 300g
- Tôm: 5 – 6 con đã bóc vỏ
- Cà chua: 3 quả
- Hành lá, tỏi và các loại gia vị nêm nếm
Cách làm:
Bước 1: Ướp thịt xay với tỏi băm, 2 muỗng bột nêm, nửa muỗng tiêu, 1 muỗng nước tương rồi trộn đều hỗn hợp lên.
Bước 2: Vo thịt thành từng viên tròn rồi đặt tôm lên trên. Sau đó hấp chúng trong từ 10 phút.
Bước 3: Cà chua đem cắt nhỏ hoặc thái lựu rồi xào trên chảo dầu nóng cho đến khi mềm. Sau đó, bạn cho ít nước và phần thịt viên vào nấu thêm một chút cho nước sốt đặc lại. Nêm nếm thêm gia vị đến khi vừa ăn và tắt bếp rồi bày thức ăn lên đĩa.
Xem thêm: Bật mí tác dụng của cà chua là gì, ăn nhiều có tốt không?
2. Món nghêu dồn thịt sốt cà chua
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Nghêu: 400g
- Thịt xay: 200g
- Cà chua: 3 quả
- Hành lá ngò rí
- Các loại gia vị: bột nêm, tương ớt, tỏi, tiêu…
Cách làm:
Bước 1: Bạn cần rửa sạch cà chua, để ráo và thái hạt lựu. Hành lá đem thái mịn.
Bước 2: Ngâm và rửa nghêu thật sạch. Sau đó, bạn đem nghêu luộc chung với một ít sả để tạo mùi thơm và loại bỏ đi vị tanh của nghêu. Bạn nên luộc trong 5 phút, hoặc thấy nghêu mở miệng hết thì tắt bếp.
Bước 3: Tách vỏ và thịt nghêu để riêng ra. Lưu ý chớ nên vứt đi phần vỏ nghêu mà giữ lại cho các bước sau
Bước 4: Trộn chung thịt nghêu với thịt xay và cho thêm vào một ít gia vị bao gồm: 2 muỗng bột nêm, nửa muỗng tiêu và chút hành lá. Sau đó nhồi phần hỗn hợp trên vào vỏ nghêu.
Bước 5: Cho cà chua thái hạt lựu vào chảo dầu nóng. Đừng quên phi hành tỏi trước đó để tạo mùi thơm hấp dẫn. Sau đó xào đến khi cà chua ra màu mà mềm lại.
Bước 6: Cho thêm thịt nghêu, ít nước, tương ớt vào phần cà chua trên rồi nấu trong vòng 10 phút.
Bước 7: Khi nước sôi, bạn tắt bếp và nêm nếm lại cho vừa miệng. Sau đó cho nghêu vào dĩa và trang trí cho đẹp mắt. Vậy là bạn đã hoàn thành xong món ăn đơn giản, dễ làm này rồi!
3. Món đậu hũ dồn thịt sốt cà chua
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Đậu hũ: 5 miếng (Loại chiên sẵn)
- Thịt: 200g
- Cà chua: 500g
- Mộc nhĩ, hành lá và cần tây
- Các loại gia vị nêm nếm
Cách làm
Bước 1: Rửa sạch thịt và băm nhuyễn, đậu hũ đem cắt làm 2 nhưng không cắt rời.
Bước 2: Dùng muỗng lấy một ít phần đậu hũ mềm bên trong ra và cho vào phần thịt băm. Tiếp tục cho vào thịt băm một ít mộc nhĩ đã ngâm mềm, rồi nêm nếm với nửa thìa cà phê hạt nêm, nửa thìa cà phê muối, một thìa nước mắm sao cho hợp khẩu vị.
Bước 3: Cho thêm tiêu, hành lá cùng một ít hành băm vào và trộn đều hỗn hợp.
Bước 4: Cho hỗn hợp thịt trên vào trong miếng đậu, làm lần lượt đến khi hết các nguyên liệu.
Bước 5: Chiên miếng đậu hũ đã nhồi thịt trong chảo dầu nóng. Đến khi vàng thì vớt ra và để ráo dầu.
Bước 6: Bây giờ, bạn chỉ cần làm phần nước sốt cà chua. Cà chua bạn đem rửa sạch, bỏ hạt và băm nhỏ. Cho hành vào phi thơm trong chảo dầu nóng, sau đó cho phần cà chua băm vào xào đến khi mềm. Đừng quên nêm nếm thêm ít gia vị để tạo nên nước sốt cà chua đậm đà, thơm ngon nhé!
Bước 7: Cuối cùng, bạn cho thêm ít nước vào cà chua, đợi nước sôi thì cho đậu vào. Đến khi phần hỗn hợp trên hơi sệt lại thì cho thêm cần tây, hành lá vào cho thơm và tắt bếp.
Xem ngay cách làm tương cà chua đơn giản tại đây!
4. Thịt viên sốt cà chua
Nguyên liệu chuẩn bị
- Thịt nạc vai: 400g
- Cà chua: 3 quả
- Hành khô: 3 củ
- Bột năng: 2 muỗng cafe
- Hành lá, rau mùi
- Các loại gia vị nêm nếm
Cách làm
Bước 1: Rửa sạch thịt và xay mịn
Bước 2: Băm nhuyễn hành và cho vào phần thịt xay. Cho vào đó thêm ít tiêu, gia vị và bột năng, sau đó trộn đều.
Bước 3: Vo thịt thành các viên hình tròn vừa ăn rồi cho vào rán trong chảo dầu nóng.
Bước 4: Làm nước sốt cà chua: cà chua đem thái nhỏ, sau đó cho vào chảo đã phi hành thơm xào cho đến khi mềm.
Bước 5: Nêm nếm lại phần nước sốt cà chua, sau đó cho phần thịt đã rán vào chảo đun thêm trong khoảng từ 5 – 7 phút. Cuối cùng, tắt bếp và bày lên đĩa thôi!
5. Cá cam chiên sốt cà chua
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Cá cam: 500g
- Cà chua: 200g
- Hành tím: 2 củ
- Hành lá, rau thì là và các loại gia vị nêm nếm
Cách làm:
Bước 1: Rửa sạch và loại bỏ đi phần ruột của cá cam. Cà chua thì đem thái múi cau, hành lá rửa sạch và thái mịn. Về phần hành tím, bạn đem bóc vỏ rồi băm nhuyễn hoặc thái nhỏ.
Bước 2: Chiên cá trong chảo dầu nóng. Khi cá vàng, đem vớt ra và để trên giấy thấm dầu.
Bước 3: Sử dụng phần dầu thừa trong chảo đem phi thơm hành tím và cho cà chua vào xào chung cho đến khi mềm. Bạn cần nêm nếm thêm gia vị đến khi vừa ăn rồi đậy nắp để cà chua được nhừ. Đừng quên cho thêm ít hành lá, hạt tiêu và lá thì là vào để tạo màu sắc đẹp mắt và hương thơm hấp dẫn cho món ăn nhé!
Bước 4: Rưới phần nước sốt cà chua lên trên cá đã chiên và thưởng thức thôi nào!
Bên cạnh, cà chua làm các món sốt thì bạn cũng có thể tham khảo thêm cách làm nước ép cà chua.
Bên trên là cách làm các món sốt cà chua ngon mà bạn có thể tham khảo để tạo nên một menu bổ dưỡng, phong phú trong từng bữa ăn gia đình. Chúc bạn luôn thành công sau những công thức được chia sẻ bởi VitaMart!
Đừng quên ghé chuyên mục Rau sạch của Vitamart để tìm mua được những loại rau, thực phẩm sạch nhé
