Cải kale là cải gì

Cải kale hay còn gọi là cải xoăn có màu xanh hay tím. Là một loại rau sống lâu năm với thân cao từ 1-1,5m. Loại rau có vị hơi đắng và cùng loại với các loại rau như bắp cải, súp lơ… và có nhiều hoạt chất dinh dưỡng.

Hãy cùng với Cửa hàng thực phẩm sạch Vitamart tìm hiểu về loại rau này.

Tác dụng của cải kale với sức khỏe

Tăng cường sức khỏe tim mạnh

Trong cải kale có chứa nhiều hoạt chất giúp hấp thu axit mật, từ đó giảm lượng cholesterol trong máu. Nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng nếu bạn thường xuyên sử dụng cải xoăn thì có thể giảm cholesterol rất nhiều so với những bạn không ăn cải xoăn.

Bên cạnh đó, trong cải còn chứa nhiều vitamin C, vitamin K và axit béo omega 3. Đây đều là những chất dinh dưỡng rất tốt cho tim.

Hỗ trợ điều trị đái tháo đường

Trong cải chứa nhiều hoạt chất giúp giảm nồng độ glucose trong máu ở bệnh nhân đái tháo đường tuýp 1. Thậm chí, những người mắc bệnh đái tháo đường tuýp 2 nếu ăn cải xoăn thường xuyên thì cũng rất tốt cho việc điều trị bệnh.

Hỗ trợ giảm cân

Cải xoăn chứa rất ít calorie nhưng lại chứa nhiều nước và chứa nhiều protein và chất xơ. Giúp bạn có cảm giác no và không thèm các món khác. Đây là loại rau giúp rất nhiều cho bạn có ý định giảm cân.

Phòng chống ung thư

Cùng họ với các loại rau cải khác nên trong cải kale có đặc tính chống ung thư cao.

Giúp xương chắc khỏe

Trong Cải xoăn có chứa hàm lượng canxi, kali rất cao. Điều này giúp xương chắc khỏe và ngăn ngừa loãng xương.

Hỗ trợ hệ tiêu hóa

Cải xoăn chứa nhiều chất xơ và nước, giúp ngăn ngừa táo bón và tăng cường sức khỏe của hệ tiêu hóa.

Chống oxy hóa

Cải xoăn có chứa rất nhiều các chất chống oxy hóa như vitamin C, beta-carotene, flavonoid và polyphenol. Những hoạt chất này giúp cho cơ thể ngăn ngừa quá trình lão hóa.