Giới thiệu về rau bó xôi

Cải bó xôi (hay rau bina, rau chân vịt) là một trong những loại rau lá xanh phổ biến trên thế giới vì nó là một nguồn giàu khoáng chất, vitamin, sắc tố và phytonutrients.

Hãy cùng với Vita Mart tìm hiểu những lợi ích từ loại rau này nhé

Công dụng của rau bó xôi

Ngừa ung thư

Trong cải bó xôi chưa nhiều chất carotenoid. Đây là hợp chất chứa nhiều chất chống oxy hóa, và tham gia và việc khống chế sự phân chia của các tế bào gây ung thư.

Ngoài ra, các chất dinh dưỡng trong rau cải bó xôi còn có tác dụng kháng viêm hiệu quả.

Tốt cho xương

Các dinh dưỡng như vitamin K, Canxi và Magie trong cải bó xôi có tác dụng rất tốt cho hệ xương khớp, hỗ trợ tăng trưởng chiều cao hiệu quả. Nó đảm nhận vai trò kích hoạt osteocalcin, một loại protein non- collagen chính trong xương

Cải bó xôi là một trong những loại thực phẩm khuyên dùng để kích thích sự phát triển của xương. Ngoài ra, Vitamin C trong cải bó xôi còn có tác dụng ngăn ngừa bệnh chảy máu chân răng.

Tốt cho tim mạch

Trong rau chân vịt có chứa hàm lượng vitamin C và A rất cao. Chúng là những hoạt chất có thể bảo vệ được tim mạch, giảm thiểu nguy cơ mắc bệnh mạch vành, xơ vừa động mạch,…

Hạn chế béo phì, giúp giảm cân

Trong rau cải bó xôi có chứa rất nhiều khoáng chất, đặc biệt hàm lượng chất xơ rất lớn. Các hoạt chất này giúp cho cơ thể kiểm soát được cân nặng.

Bên cạnh, chất xơ giúp cho bạn cảm luôn có cảm giác no. Và hạn chế việc nạp năng lượng vào cơ thể. Điều này giúp ích rất nhiều đó với các bạn đang giảm cân.

Tốt cho mắt và trị chứng quáng gà

Theo nghiên cứu thì trong thành phần của cải bó xôi chứa rất nhiều Carotenoid. Và Carotenoid có tác dụng rất tốt cho mắt. Giúp chúng ta hạn chế được các bệnh về mắt như thoái hóa điểm vàng, quáng gà, đục thủy tinh thể.

Phòng chống bệnh tiểu đường

Cải bó xôi còn có tác dụng chống lại kháng thể insulin và kiềm chế insulin hợp lý. Ngoài ra, trong cải bó xôi còn chứa Lipopyllysine, đây là một chất có tác dụng chống oxy hóa mỡ, việc này giúp cơ thể ngăn chặn bệnh tiểu đường tốt.

Bổ máu

Trong cải bó xôi chứa nhiều sắt, vitamin C. Đây là những dưỡng chất giúp cho cơ thể hấp sắt tốt hơn. Giúp cho cơ thể bổ máu và lọc máu rất tốt.

Chữa táo bón, kiết lỵ, hỗ trợ hệ tiêu hóa.

Hàm lượng chất xơ có trong cải bó xôi có tác dụng hỗ trợ tốt cho hệ tiêu hóa. Nước ép rau cải bó xôi cũng rất tốt cho tiêu hóa, giúp điều trị chứng táo bón và làm cho đường ruột sạch hơn.